


Popis Wolfberry Kešu orechy
Alergény | škrupinové plody |
Alergény – obsahuje stopy | neobsahuje stopy alergénov |
Typ úpravy | natural |
Veľkosť balenia | Stredné balenie |
Druh orecha | kešu |
Kešu oriešky sú jedlé nažky ľadvinovníka západného (Anacardium occidentale). Tento až 12 metrov vysoký tropický strom má svoju pravlasť v severovýchodnej Brazílii a okrem kešu orieškov sa veľmi cení aj jeho drevo. Dnes je, vďaka portugalským moreplavcom, ktorí ho doviezli v 16. storočí do Indie a Mozambiku, rozšírený takmer po celom svete v suchých tropických oblastiach.
Na ľadvinovníka rastú zdužinatelé jedlé stopky, ktoré sú podobné hruškám a hovorí sa im "kešu jablko". Celé plody sa v oblastiach pestovania používajú na kŕmenie dobytka, ale pretože je dužina veľmi bohatá na vitamín C, tak slúži aj na výrobu štiav, kompótov, džemov a vína. V dolnej časti týchto nepravých plodov sa nachádza aj semená obličkového tvaru, ktorá sú po celom svete známa ako kešu orechy.
Kešu orechy nie je možné v obchodoch kúpiť v škrupinách, pretože vnútro škrupín obsahuje lepkavý olej kardol, ktorý sa musí z orieškov komplikovane, ale starostlivo odstrániť. Tento olej sa využíva pri priemyselnej výrobe insekticídov a lakov. Pretože sa jedná o pomerne náročnú procedúru, než sú kešu vhodné na konzumáciu, patria práve tieto orechy na trhu k tým drahším.
Kešu orechy obsahujú menej tuku ako väčšina iných orechov, navyše asi 82% týchto tukov sú nenasýtené mastné kyseliny. A aby toho nebolo málo, tak z týchto 82% nenasýtených mastných kyselín patrí k mononenasýtenými. Okrem toho ale v kešu orieškoch nájdete aj pomerne značné množstvo pre organizmus dôležitého draslíka, horčíka alebo fosforu.
Medium kešu orechy majú úžasne sladkastú chuť.
Spôsob prípravy/používania:
- Vďaka kvalitnému spracovaniu sú krásne chrumkavé a možno ich konzumovať buď priamo, alebo je možné pridávať do müsli, jogurtov a rôznych pečených a varených jedál.
- Vynikajúce sú tiež rozmixované napríklad s kokosovým mliekom, hrozienkami a medom, slanú variantu si potom vytvoríte z vody, ružovej soli, cesnaku a byliniek.